Capsicum annuum 'Serrano' (malagueta "serrana") - Sementes

O pimento ou malagueta "serrano" (Capsicum annuum) é uma das variedades mais emblemáticas da gastronomia mexicana, apreciada pelo seu picante equilibrado e pela sua frescura. O seu nome provém da sua origem nas zonas serranas dos estados de Puebla e Hidalgo, no México.

É um fruto pequeno, de forma cilíndrica e por vezes terminado em ponta, com paredes grossas e carnudas. É consumido principalmente no seu estado imaturo de cor verde, embora ao amadurecer se torne vermelho brilhante. É extremamente picante, significativamente mais do que o jalapeño. É consumido maioritariamente fresco, seja cru ou cozinhado, e raramente é utilizado seco.

Família: Solanaceae (Solanáceas).
Espécie: Capsicum annuum.
Cultivar: 'Serrano'.
Apresentação: Saqueta com sementes.
Marca: Batlle.

Sementeira: Inverno-Primavera.
Colheita: Verão-Outono.
Altura que a planta atinge: 60-120 cm.
Tamanho do fruto: Entre 5 e 15 mm de largura e cerca de 60 mm de comprimento.